米粉のお菓子のレシピ本って、たくさん出版されてますね。自分が作るようになるまでは知らなかった！
いろいろ見た中で、断然美味しそうだったのが白崎裕子さんの「白崎茶会のあたらしいおやつ」。
本を買って、最初に作ったのは何だったかしら・・？そうそう、50ページの「ピーナッツバターソフトクッキー」でした。
美味しくて、びっくり！！アレンジで入れた(最初から！？)粒ピーナッツも大当たり。
その後「へたおやつ」も見つけて、この２冊が私のお菓子作りのバイブルになりました。
どれを作っても美味しくて、本当におすすめ！
